食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红枣南瓜馒头的做法步骤
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1红枣洗净去核切小碎粒。 -
2南瓜去皮蒸熟压成泥。
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3面粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
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4发酵好的面团。
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5面团取出放案板上，加红枣碎按揉排气。
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6揉好的红枣面团。
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7搓成长条，切均匀小块。
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8每个小剂子多按揉一会，这样蒸好的馒头表面光滑。
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9做好的馒头胚放到笼屉里二次饧发。
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10馒头胚变大变轻时冷水上锅蒸，水开上汽后蒸15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
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11松软香甜，非常好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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