食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
艾草麦麸馒头的做法步骤
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1艾草。 -
2锅中水烧开，加入小苏打，下入艾草焯水。
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3捞出过凉水。
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4攥干水分，放入搅拌机。
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5加入150mI的清水。
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6搅拌成汁。
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7全麦面粉加入酵母。
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8倒入打好的艾草汁。
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9加入适量的糖。
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10和成面团后，放入猪油，可提升馒头的光泽度。
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11和好的面团。
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12盖上保鲜膜，温室发酵30分钟。
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13发酵好的面。
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14取出，揉搓排气。
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15搓成长条。
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16切成等量的小面剂。
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17撒点干面粉防粘。
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18挪成圆形。
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19放入蒸锅。
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20再次醒发20分钟，大火蒸15分钟即可，蒸好的馒头焖上5分钟再开盖，防止塌陷。
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21时间到，一股艾草的芳香。
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22成品。带着青草芳香的馒头，一口下去满满的春天的味道。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
馒头花卷
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