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诗文
红烧双层仔排
释义
食材明细
主料
双层仔排
适量
辅料
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧双层仔排的做法步骤
1
双层仔排剁成块清洗。
2
冷水下锅加姜片、料酒,放入仔排焯水3分钟,捞出温水洗净浮沫。
3
锅中放油和冰糖,小火炒好糖色,放入排骨翻炒。
4
放入料酒、生抽、老抽、姜片、干辣椒、八角、桂皮,翻炒上色。
5
添加沒过肉面的热水,烧煮40分钟后加盐调味。
6
大火收汁。
7
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/8 16:14:31