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诗文	【东北菜】荞麦面萝卜蒸饺
释义	食材明细 主料 荞麦面 300g 白面 300g 辅料 肉馅 7两 萝卜 1根 原味 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 高级 难度 荞麦面萝卜蒸饺的做法步骤 1 先准备肉馅，放入适量水，蚝油，盐，老抽，生抽顺时针搅拌 2 萝卜插细丝，海米泡发 3 倒入腌好的肉馅里，搅拌均匀。 4 我1:1的比例，如果全是粗粮面，不好包的哦 5 放入适量热水，搅拌成块状，用手揉成光滑面团，放置10分钟 6 面好啦，在刚才的馅料中再放入少许盐，尝一些咸淡，然后赶皮 7 放入馅料 8 最边缘，捏上一点 9 然后右手食指放在出来的位置，向里收紧捏牢，捏好右边第一个褶，左边同理 10 捏好，就是这样的，麦穗，也叫柳叶 11 都包好了以后，蒸锅水开，我做的皮薄，所以蒸11-12分钟左右就好了 12 咬一口，汤汁流出来，放鞋海米，提鲜， 13 小年夜快乐，朋友们 小窍门 萝卜和韭菜都是一样的，容易出水，所以盐要后放，要快包～ 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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