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诗文	冬笋炒鸡片
释义	食材明细 主料 鸡胸 1块 冬笋 150g 辅料 木耳 适量 胡萝卜 少半根 调料 生抽 10ml 蚝油 2勺 白糖 3g 料酒 20ml 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 冬笋炒鸡片的做法步骤 1 冬笋准备木耳泡发鸡胸胡萝卜洗净。 2 鸡胸切片放淀粉，盐抓匀腌制十分钟，胡萝卜去皮切片，冬笋切片。 3 锅中烧水煮冬笋和木耳3～5分钟去除草酸和防腐剂。 4 锅中放油炒鸡片至变色捞出备用。 5 生抽蚝油料酒淀粉调汁。 6 锅中放油炒胡萝卜半分钟，然后放入炒好的鸡片和煮熟的木耳冬笋，倒入调好的汁，炒匀即可。 7 装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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