红薯洗净，去皮。

切薄片，备用。

玉米面备用。

玉米面用水调成稀糊状。

将红薯薄片倒入锅中，加入适量清水。

大火烧开转小火，煮15分钟，边煮边用勺子轻轻搅动，直至红薯煮熟，往红薯汤中加入玉米面糊，边加面糊，边搅动，以使玉米面充分拌入红薯汤中，继续小火煮5分钟左右，至玉米面熟软即可。

盛入碗中。

软糯可口。