“想吃就做，没有那么麻烦。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
家庭版炒面片儿的做法步骤
-
1切几根姜丝，一节葱段泡在纯净水（凉白开）里备用。 -
2里脊肉切厚片再切丝放入大碗，加适量的盐、鸡精、十三香、白胡椒粉、耗油、酱油先搅拌均匀。
-
3再加入淀粉和事先准备好的葱姜水顺一个方向搅拌均匀，备用。
-
4胡萝卜洗干净刮皮切片再切丝，洋葱拨去干皮洗干净从中间切开，再切片，备用。
-
5绿豆芽洗干净控水，包菜（莲花白）洗干净切丝，尖椒洗干净切丝，葱、蒜苗洗干净斜刀切片。
-
6面片儿水开下锅，煮两开，过凉水，备用。
-
7炒锅烧干加适量油（热锅凉油不会粘）油温升高后（冒烟）关小火加入拌好的肉丝（这是一个人的量），翻炒上色。
-
8开大火加入上数备菜翻炒至断生。
-
9关小火加入调味料：盐、鸡精、孜然粉、白胡椒粉、辣椒面、酱油、耗油开大火翻炒到入味（可以关小火加一筷子尝一尝）。
-
10再加入一人份的面片儿（也可以用麻食或各种已经过水的面条）翻炒半分钟就可以出锅了。
-
11盛到盘子，开吃。
小窍门
蔬菜没有特别规定，爱吃什么准备什么，我实际上喜欢吃芹菜，但是没有就包菜代替了。加入面条翻炒时如果太干可以加少许的水。不爱吃辣就不放，老公爱吃醋，给他做时还放了一点，个人觉得绿豆芽和孜然粉是炒面的灵魂，没有这两个我宁可不做。祝大家用餐愉快??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面食
- 糖醋萝卜
- 黄金鱼蛋包心菜煮粉丝
- 砂锅沙姜鸡
- 鸡花螺鲍鱼煲
- 虎皮青椒
- 酸菜汆白肉
- 油泼豆腐皮
- 酸辣鱼尾
- 芹菜小炒肉
- 香菇鲜椒酱
- 南瓜蒸红枣
- 芹菜鲜肉煎饺
- 花生眉豆煲鸡脚
- 杂蔬煲
- 芋头扣肉
- 椒丝腐乳炒通心菜
- 拍黄瓜
- 山楂罐头
- 鸭胸肉炒金针菇
- 老鸭萝卜汤
- 剁椒蒸鲈鱼
- 芒果牛奶布丁
- 紫薯仙糕
- 醋溜白菜
- 香辣时蔬鸡腿煲
- 什么辕什么辙的成语
- 什么辕什么马的成语
- 什么辖什么井的成语
- 什么辖什么宾的成语
- 什么辖什么尽的成语
- 什么辖什么桎的成语
- 什么辖什么轮的成语
- 什么辖什么遵的成语
- 什么辗什么侧的成语
- 什么辘什么听的成语
- 什么辙什么弦的成语
- 什么辙什么枯的成语
- 什么辙什么辕的成语
- 什么辙什么迹的成语
- 什么辙什么途的成语
- 寄高大用（明·王立道）
- 寄高子厚（宋·洪咨夔）
- 寄高季迪（明·吕敏）
- 寄高尹（宋·丘葵）
- 寄高州太守陈洪载（明·顾璘）
- 寄高建宁尚书二首（宋·岳珂）
- 寄高弁侍郎（宋·张方平）
- 寄高彬四首（明·孙蕡）
- 寄高彬（明·孙蕡）
- 寄高彬（明·孙蕡）
- 寄高徵士（明·胡奎）
- 寄高文甫治书略寓自劾之意（元·曹伯启）
- 寄高旅（民国末当代初·聂绀弩）
- 寄高日观太守（明·韩日缵）
- 寄高春元答怀（明·区元晋）
- 明代后期士人心态/罗宗强文集
- 审判的技艺/法律方法与司法决策丛书
- 圣域传灯录
- 职业操盘手交易教程迈向持续稳定盈利
- 音乐课
- 行政救济法律制度实践与探究
- 酷虫学校(注音版共12册)
- 汉武帝大传
- 酒吧里的读诗人(电影手册华语电影批评文选)(精)/新迷影丛书
- 月亮怎么了/智慧成长绘本馆
- 我的邻居是坏蛋/智慧成长绘本馆
- 中华帝国的建立(章开沅文化交流基金会文库贝德士文献专辑)
- 互联网影响下公众参与公共政策研究--基于河南省公务员群体接受度的分析
- 疯狂外星人(共6册)
- 经营分析与估值(第5版会计高等院校双语教学适用教材)