“想吃就做，没有那么麻烦。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
家庭版炒面片儿的做法步骤
-
1切几根姜丝，一节葱段泡在纯净水（凉白开）里备用。 -
2里脊肉切厚片再切丝放入大碗，加适量的盐、鸡精、十三香、白胡椒粉、耗油、酱油先搅拌均匀。
-
3再加入淀粉和事先准备好的葱姜水顺一个方向搅拌均匀，备用。
-
4胡萝卜洗干净刮皮切片再切丝，洋葱拨去干皮洗干净从中间切开，再切片，备用。
-
5绿豆芽洗干净控水，包菜（莲花白）洗干净切丝，尖椒洗干净切丝，葱、蒜苗洗干净斜刀切片。
-
6面片儿水开下锅，煮两开，过凉水，备用。
-
7炒锅烧干加适量油（热锅凉油不会粘）油温升高后（冒烟）关小火加入拌好的肉丝（这是一个人的量），翻炒上色。
-
8开大火加入上数备菜翻炒至断生。
-
9关小火加入调味料：盐、鸡精、孜然粉、白胡椒粉、辣椒面、酱油、耗油开大火翻炒到入味（可以关小火加一筷子尝一尝）。
-
10再加入一人份的面片儿（也可以用麻食或各种已经过水的面条）翻炒半分钟就可以出锅了。
-
11盛到盘子，开吃。
小窍门
蔬菜没有特别规定，爱吃什么准备什么，我实际上喜欢吃芹菜，但是没有就包菜代替了。加入面条翻炒时如果太干可以加少许的水。不爱吃辣就不放，老公爱吃醋，给他做时还放了一点，个人觉得绿豆芽和孜然粉是炒面的灵魂，没有这两个我宁可不做。祝大家用餐愉快??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面食
- 驴打滚--之花生馅
- 金针肥牛锅
- 韩国泡菜饼
- 香炸牡蛎
- 茶非茶，蜜非蜜——枇杷蜂蜜柚子茶
- 简单的蛋挞
- 双椒炒肉丁
- 微波炉焖红萝卜片
- 豆腐片炒腊肉
- 风车苹果酥
- 自制茶点----水晶饺
- 挂面卧鸡蛋
- 多个步骤更香酥——苏打饼干（裹酥法）
- 红烧腊肉
- 茶茶的创意早餐—蜗牛速度
- 素炒莴笋萝卜丝
- 苦瓜炒鸡丝
- 绝对能提升烘焙信心的零失败饼干---玛格丽特饼干
- 微波西兰花
- 年年有鱼-----酥全鱼
- 杏鲍菇猪肉煎饺
- 老干妈蒸茄子
- 时蔬鸡肉烤串
- 枸杞蔓越莓土司
- 酸酸甜甜我的最爱―蜂蜜金桔茶
- 力大什么什么的成语
- 力大无比
- 力大无穷
- 力学不倦
- 力学什么什么的成语
- 力学笃行
- 力小什么什么的成语
- 力小任重
- 力尽什么什么的成语
- 力尽神危
- 力尽筋疲
- 力屈什么什么的成语
- 力屈势穷
- 力屈计穷
- 力屈道穷
- 和爱晖员外定山观紫薇花之作（明·庄昶）
- 和牛士良（明·唐肃）
- 和牛相公游南庄醉后寓言戏赠乐天兼见示（唐·刘禹锡）
- 和牛相公溪醉歌见寄（唐·刘禹锡）
- 和牛相公雨后寓怀见示（唐·刘禹锡）
- 和牛相公题姑苏所寄太湖石兼寄李苏州（唐·刘禹锡）
- 和牛知事（宋·何梦桂）
- 和牟公野馆宿早朝（宋·刘攽）
- 和牡丹韵（宋·赵汝绩）
- 和牧斋先生韵为丁继之题秦淮水阁（清·龚鼎孳）
- 和牧斋观剧四首次韵（明·程嘉燧）
- 和牧斋题沈石田奚川八景图歌（明·程嘉燧）
- 和牧翁宿方给谏旧馆有怀孟阳（明·程嘉燧）
- 和牧翁题沈朗倩石崖秋柳小景（清·王士禛）
- 和犹子迟赠孙志举（宋·苏轼）
- 医醇賸义（校注版）（中医内科临证经典丛书）
- 慎柔五书（校注版）（中医内科临证经典丛书）
- 杨维杰常见病特效一针疗法
- 深入理解PROMETHEUS监控系统
- 课时金练 语文 三年级/上 2版
- 商务写作与沟通
- 提高班.数学 五年级上·BS
- 社会工作本土化创新与实践
- 一生所寻不过爱与自由
- 微创胸外科实用技术
- 中外合作办学知识共享影响因素研究
- 海中舰队
- 黄冈全优达标卷 英语 三年级(上册) PEP
- 美术博物馆管理（上册）
- 神奇的奥运故事（百读不厌的经典故事）