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诗文	海参香覃拌绿豆芽
释义	食材明细 主料 海参 一个 绿豆芽 适量 辅料 胡萝卜 小许 调料 食盐 1g 鸡精 1g 陈醋 5g 小鸡枞菌香覃 20g 微辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 海参香覃拌绿豆芽的做法步骤 1 放了一天的豆芽又长了。 2 取出来，摘洗干净，切胡萝卜丝放一起。 3 锅烧开水，放豆芽焯水。 4 取自发的海参切条。 5 放大碗里。 6 豆芽开锅煮3分钟。 7 捞出放海参上。 8 取自制的香覃。 9 趁豆芽还是热烫的状态放香覃，可以把香覃的油化开，激发出香味，放食盐。 10 放鸡精。 11 放陈醋。 12 搅拌均匀。 13 成品。 小窍门 香覃是辣的，热菜拌出来，辣度就有了，凉拌菜的话，辣味很轻微。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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