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诗文	卤鸭舌
释义	食材明细 主料 鸭舌 半盒 水 1大锅 辅料 大葱 1/4根 生姜 2片 八角 1颗 草果 1颗 花椒 少许 香叶 2片 小米椒 1个 调料 料酒 2勺 海盐 2勺 清淡 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 卤鸭舌的做法步骤 1 准备好所有食材。 2 鸭舌提前解冻，洗净后，加入两勺料酒，腌制去腥。 3 鸭舌放入水中，烧开后，倒掉脏水。 4 生姜去皮切片，小米椒去蒂切段，大葱洗净去根切段。 5 重新倒一锅干净的水，放入鸭舌、生姜、葱段、小米椒、草果、八角、香叶和花椒。 6 加入两勺海盐，盖上锅盖大火煮。 7 大火烧开后，转小火煮30分钟。 8 关火后，再焖30分钟以上。 9 吃多少装多少。剩下的继续放在锅里焖入味。 使用的厨具：汤锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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