食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉末烧茄子胡萝卜的做法步骤
-
1紫茄子清洗。 -
2用手撕成小块，加盐搓软放置几分钟，用水冲洗挤去水分。
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3胡萝卜切滚刀块。
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4肉末加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
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5锅中放油烧热，放入肉末滑炒变色。
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6放入蒜末、茄子、胡萝卜翻炒均匀后加水烧煮5分钟。
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7加料酒、生抽、盐调味炒匀。
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8出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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