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诗文
夹心巧克力趣多多曲奇饼干
释义
食材明细
主料
低筋粉
200g
黄油
180g
玉米淀粉
50g
可可粉
10g
全蛋液
50g
辅料
巧克力
适量
巧克力豆
适量
调料
糖粉
60g
甜味 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
夹心巧克力趣多多曲奇饼干的做法步骤
1
将180克黄油软化搅拌均匀,过筛加入200克低筋粉和50克玉米淀粉,可以用打蛋器或手揉方式搅拌均匀,直到没有干粉为止。
2
接着分三次加入50克的全蛋液搅拌均匀。
3
揉搓均匀后对半分,一半不用加可可粉是原味,一半加入10克的可可粉继续揉搓均匀。
4
准备一些巧克力作为夹心,我是用的甜度58°的巧克力不是很甜还有点微苦,家里没有巧克力片,所以用的这种方形的代替,大家可以买那种圆形的包起来比较方便。喜欢甜食的小伙伴可以买稍微再甜一点的巧克力作为夹心。
5
包好夹心后按压扁上面再放几颗巧克力豆,这样是不是很可爱呢????
6
提前预热烤箱用上下火160度,15-20分钟烘烤(每家的烤箱脾气不一样,所以按照自家的烤箱脾气来烘烤哦)。
7
成品图,浓郁的巧克力味道。
8
刚出炉的曲奇饼干酥脆香甜,等不及要开动咯嘿嘿??????
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/8/8 1:07:08