“家常菜，家常美味??~”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧带鱼的做法步骤
-
1【腌带鱼】带鱼去头、去内脏、去鱼鳞后，洗净切段，加适量葱段、姜片、料酒腌制15分钟左右（中途翻一下）。 -
2【炸带鱼】起锅开中小火，用一块生姜将不粘锅均匀涂抹一遍，再倒油加热，这样炸鱼的时候就不易沾锅了。
-
3带鱼两面沾上面粉，入锅中小火煎至两面金黄，捞出控油备用。
-
4【配料】葱段、蒜头、姜片、花椒、八角、新疆干线椒（微微辣，很提味）。
-
5【炖鱼】锅中喷少油，油热爆香葱段、姜片、蒜头后，再放入其他配料一起炒香。
-
6放入带鱼，加1克盐、3勺红烧汁（或1勺耗油、2勺味极鲜、1勺老抽）、1勺香醋、8粒冰糖，轻轻翻炒均匀（根据个人口味调整用料和用量）。
-
7倒入开水没过带鱼，大火烧开，盖盖转小火炖5-8分钟左右（具体时间取决于自家火力大小）。
-
8大火收汁即可出锅。
-
9鲜鲜、微微辣的红烧带鱼??～
小窍门
根据个人口味调整用料和用量！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 凉拌咸菜丝
- 蛋炒饭
- 木瓜龟苓膏
- 肉片炒菜花
- 乳香细滑的轻乳酪蛋糕
- 奶香薯泥
- 一分钟快速搞定营养早餐
- 小葱面糊饼
- 豆渣吐司
- 金钩炒碗豆
- 凉拌紫甘蓝
- 苋菜炒饭
- 凉拌莴笋丝
- 皮蛋豆腐
- 葱香油条汤
- 清炒苋菜
- 土豆饼
- 炝炒丝瓜
- 牛肉唐好菜汤
- 鸡蛋卷
- 凉拌豆皮丝
- 大蒜炒鸡蛋
- 水果酒酿
- 凉拌土豆条
- 枸杞酒酿蛋花汤
- 罪恶贯盈
- 罪恶迷天
- 罪有什么什么的成语
- 罪有应得
- 罪有攸归
- 罪疑什么什么的成语
- 罪疑从轻
- 罪疑惟轻
- 罪盈什么什么的成语
- 罪盈恶满
- 罪莫什么什么的成语
- 罪莫大焉
- 罪行什么什么的成语
- 罪行累累
- 罪该万死
- 句（宋·赵岍）
- 句（宋·赵崇嶓）
- 句（宋·赵师民）
- 句（宋·赵师秀）
- 句（宋·赵师𢍰）
- 句（宋·赵希㑂）
- 句（宋·赵希棼）
- 句（宋·赵庚夫）
- 句（宋·赵庚）
- 句（宋·赵廱）
- 句（宋·赵彦彬）
- 句（宋·赵彦端）
- 句（宋·赵彦若）
- 句（宋·赵彦迈）
- 句（宋·赵必橦）
- 胖子学校/中国原创科学童话大系
- 小问号探长/中国原创科学童话大系
- 森林女神/中国原创科学童话大系
- 孙悟空漫游科学世界/中国原创科学童话大系
- 文艺风赏(2014\5密米尔之泉)
- 漫步沉思录--平民卢梭的圣贤之旅(精)
- 一千零一夜故事选(插图版)(精)
- 昆虫记--关于生命的诗篇(精)
- 乌合之众--群体暴力与大革命(插图版)(精)
- 永不放弃(少年版)/少年特战队
- 和平使命(少年版)/少年特战队
- 反恐精英(少年版)/少年特战队
- 治大国(古代中国的正义两难)/知识生产文丛
- 永顺老司城(上中下)(精)
- 火炮发射装药设计原理与技术(精)/现代兵器火力系统丛书