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诗文
雪菜豆腐
释义
“咸鲜可口。”
食材明细
主料
嫩豆腐
300g
辅料
雪菜
100g
肉末
50g
调料
盐
少许
生抽
少许
蚝油
少许
葱花
少许
蒜蓉
少许
小米椒
2个
咸鲜 口味
炖 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
雪菜豆腐的做法步骤
1
雪菜切碎,瘦肉切小丁,葱、蒜、小米椒改刀备用。
2
炒锅放油烧热。
3
放入肉末。
4
炒干水分后,放葱花、蒜蓉、小米椒炒香。
5
放入雪菜翻炒片刻。
6
放入豆腐。
7
加适量开水,少许盐。
8
少许生抽。
9
少许蚝油。
10
炖至入味即可。
11
成品。
小窍门
1.雪菜有咸味,酌情放盐。
2.豆腐要烧透,谨防外热内冷。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/4/28 15:37:44