猪肉泡洗干净，豆角准备。

豆角摘去两端和豆筋。

猪肉切条。

豆角切斜刀，猪肉放淀粉料酒腌制十分钟。

锅中放油炒猪肉至变色。

然后放入豆角中火煸炒，尽量炒久一点，秋豆角炒不熟有毒，所以尽量炒久一点，炒至豆角，熟透加生抽，料酒，白糖炒匀。

成品。