食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黄焖鸡的做法步骤
-
1鸡翅根洗净，香菇泡发，胡萝卜尖椒洗净。 -
2香菇一分为四，胡萝卜去皮切滚刀块，尖椒去蒂切块。
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3锅中放入油，然后放少许冰糖，炼出糖色之后下鸡翅根煸炒均匀。
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4鸡翅根均匀上色，然后捞出备用。
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5锅中留油炒胡萝卜块至半熟。
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6锅中放入清水加黄豆酱面酱生抽料酒白糖烧开，然后放入木耳和香菇。
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7转入砂锅中继续焖煮15分钟，最后放入尖椒块煮三分钟断生即可。
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8成品。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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