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诗文	猪肉梅干菜全麦包子
释义	食材明细 主料 猪肉末 适量 梅干菜 适量 普通面粉 适量 黑全麦面粉 适量 辅料 酵母粉 少许 木糖醇 少许 蒜末 少许 红葱头 少许 调料 蚝油 少许 香油 少许 盐 少许 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 猪肉梅干菜全麦包子的做法步骤 1 准备:普通面粉，黑全麦面粉1:1比例。 2 加入酵母粉，木糖醇。 3 分多次加入水用筷子搅拌成大面絮。 4 放入厨师机桶启动和面程序5分钟。 5 和成光滑面团，于室内自然发酵。 6 自己晒的梅干菜心泡软后清洗一下，去掉部分咸味。 7 将梅干菜切碎，剁点蒜末，红葱头末。 8 准备:猪肉末。 9 将梅干菜，蒜末，红葱头末，肉末放入大碗面，添加蚝油，香油，盐，分多次加入少许水顺一个方向搅拌均匀，馅料就好了。 10 约90分钟，发好的面。 11 多揉揉排气，分成大小均匀的小面团。 12 擀成包子皮中间厚边薄。 13 放入适量的馅料，按自己喜欢的方式包成包子。 14 依次包好放入蒸锅里二次醒发15-20分钟，冷水起蒸20分，再虚焖5分钟即可。 15 成品图。 16 成品图。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食   包子
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