正宗红烧狮子头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
猪肉解冻，莲藕洗净。
2
猪肉切小块放绞肉机中打成肉馅盛出备用。
3
莲藕去皮切碎。
4
葱姜香叶八角桂皮准备。
5
葱姜切末。
6
将莲藕，葱姜末和鸡蛋放入肉馅中。
7
加入20克淀粉，两勺白胡椒粉。
8
肉馅朝一个方向搅拌上劲儿，基本上需要搅拌10到15分钟。
9
绞好的肉馅在两手之间拍打两分钟，肉馅中的气体排出，使肉馅更加紧实。
10
油菜在淘米水中泡洗干净。
11
油菜沥干水分对半切开备用。
12
锅中放油，小火慢煎，煎一面定型后再煎另一面，使肉丸定型。
13
煎好的肉丸盛出，一共有两个。
14
锅中留油，放葱，姜，八角，香叶，桂皮等小火煎半分钟出香味。
15
放生抽，料酒，白糖及适量清水烧开煮两分钟，使香料的香气充分的溶出。
16
然后放入煎好的丸子，大火烧开，盖上盖子，闷煮半个小时，使丸子入味。
17
烧丸子的时候另起锅烧水，水开后放入洗好的油菜焯水，半分钟之后捞出过清水，这样油菜能保持翠绿。
18
中途加入干红辣椒，使丸子稍微有些辣味，烧丸子的时候不断的用勺淋汤汁到丸子上，以便更好的入味。
19
好水的油菜放入碗中，然后将狮子头放在油菜上淋入汤汁即可。

诗文	红烧狮子头
释义	食材明细主料猪肉 1斤辅料油菜 8棵藕 150g 香叶 3片葱姜适量八角 2个鸡蛋 1个干红辣椒 5个桂皮 1块调料生抽 30ml 料酒 40ml 白糖 20g 白胡椒粉 2勺酱香口味烧工艺三刻钟耗时普通难度红烧狮子头的做法步骤 1 猪肉解冻，莲藕洗净。 2 猪肉切小块放绞肉机中打成肉馅盛出备用。 3 莲藕去皮切碎。 4 葱姜香叶八角桂皮准备。 5 葱姜切末。 6 将莲藕，葱姜末和鸡蛋放入肉馅中。 7 加入20克淀粉，两勺白胡椒粉。 8 肉馅朝一个方向搅拌上劲儿，基本上需要搅拌10到15分钟。 9 绞好的肉馅在两手之间拍打两分钟，肉馅中的气体排出，使肉馅更加紧实。 10 油菜在淘米水中泡洗干净。 11 油菜沥干水分对半切开备用。 12 锅中放油，小火慢煎，煎一面定型后再煎另一面，使肉丸定型。 13 煎好的肉丸盛出，一共有两个。 14 锅中留油，放葱，姜，八角，香叶，桂皮等小火煎半分钟出香味。 15 放生抽，料酒，白糖及适量清水烧开煮两分钟，使香料的香气充分的溶出。 16 然后放入煎好的丸子，大火烧开，盖上盖子，闷煮半个小时，使丸子入味。 17 烧丸子的时候另起锅烧水，水开后放入洗好的油菜焯水，半分钟之后捞出过清水，这样油菜能保持翠绿。 18 中途加入干红辣椒，使丸子稍微有些辣味，烧丸子的时候不断的用勺淋汤汁到丸子上，以便更好的入味。 19 好水的油菜放入碗中，然后将狮子头放在油菜上淋入汤汁即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	意式披萨培根肉饭卷佛手柑果酱苹果熟豆豆浆蒲瓜煎蛋薯片海带饼孜然烤排骨的做法煎培根金针菇卷煎长豆卷谷饲牛小排配帆立贝肉双色地瓜面包无花果思慕雪肉丝榨菜西兰花奶酪土豆牛油果沙拉虾可爱的史努比芒果核桃奶昔-饭后小甜品千层洋葱肉酱饼牛尾丝瓜鸡蛋汤水煮肉片芝麻鸡营养健康的粥粥蒜蓉蝴蝶虾广州家常小菜腐乳炒通心菜#肉肉厨老北京炒疙瘩什么发什么厉的成语什么发什么可的成语什么发什么号的成语什么发什么哺的成语什么发什么噱的成语什么发什么墙的成语什么发什么妻的成语什么发什么姿的成语什么发什么娑的成语什么发什么子的成语什么发什么守的成语什么发什么官的成语什么发什么容的成语什么发什么宾的成语什么发什么寐的成语旅顺海岸（清末近现代初·郑孝胥）旅食有作（宋·赵蕃）旅食（宋·郭祥正）旅食（宋·陆游）旅食（清·汪中）旅馆三适（宋·陈造）旅馆不寐（清·方镛）旅馆与邻人麦朴生夜话（明·释今沼）旅馆与陆季宏对榻（明·虞堪）旅馆书怀次韵（明·王淮）旅馆书怀（唐·刘沧）旅馆书怀（明·区元晋）旅馆书怀（明·李之世）旅馆写怀（宋·林逋）旅馆初度书怀（明·李英）奉命谋杀/阿加莎·克里斯蒂作品今昔物语(浮世绘插图珍藏版上中下)(精) 情商高就是懂得好好说话中国市政工程海绵城市建设实用技术手册(附光盘) 愿世间所有美好都恰逢其时中医传染病学/新编中医临床学科丛书脉诀乳海/中医传承脉学天髓丛书金融硕士复习全书/金融硕士MF考试辅导通关宝系列炼妖师成交的秘密(销售就是一场心理博弈) 大学生职业生涯规划与学业指导(普通高等教育十三五规划教材) 逻辑判断必考考点27个/公务员联考提分系列图形推理必考规律39个/公务员联考提分系列数量关系必考考点39个/公务员联考提分系列日本蜡烛图技术(传统投资术的现代教程)/舵手经典

食材明细

红烧狮子头的做法步骤