食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡丝蒿子杆的做法步骤
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1将鸡胸肉切丝，用料酒、水淀粉、蛋清、盐、胡椒粉抓匀腌制半小时。 -
2将茼蒿择去叶（叶可作它用）留茎，将蒿子杆切小段。 -
3起一油锅，将蒿子杆放入锅中快速煸炒1分钟盛起。 -
4另起一干净锅，倒入油，将腌制好的鸡丝倒进去快速滑散，等鸡肉变色，倒入蒿子杆。 -
5倒入泡发好的枸杞，并加盐、鸡精调味。
使用的厨具：炒锅
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