食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇芽菜肉馅饼的做法步骤
-
1准备好所需的主料、配料待用。 -
2把普通面粉和玉米面粉混合匀，分次将130克清水加入，揉成光滑、较软的面团并盖上保鲜膜，发酵至面团呈半发状态。 -
3准备馅料：把泡发好的香菇切成碎粒后，加入猪肉末、宜宾碎米芽菜，并调入适量的料酒、姜粒、葱粒、白胡椒粉、鸡精、少许生抽、少许调味盐，最后再到入适量的芝麻油，搅拌和匀即成馅料。（若觉得馅干可将泡香菇的水少量加入） -
4取出发好的面团再次揉至光滑后，搓揉成长条，再将其分成约40克一个的小面团。 -
5取一个小面团，轻轻擀开成中间略厚的圆面片。 -
6包入适量的馅料，再用手将面皮慢慢地往上推，直至将馅料全部包住并捏严收口。（因面团较软，所以很好推的） -
7把包好的馅饼生坯放在案板，用手将其轻轻地稍压扁。（压的时候一定要试着用力，以免馅料漏出来） -
8平底煎锅到入适量的玉米油，放入馅饼生坯，开小火煎至两面变黄即是熟了。
小窍门
玉米营养丰富，老少皆宜。和面时加入适童的玉米面粉，不仅吃得健康，而且饼的颜色更加好看，黄灿灿的。还有就是芽菜一定要用四川宜宾的芽菜哦，否则就沒有那个味了。因芽菜已有盐味，所以馅料中调入的生抽和调味盐不要加多了，以免过咸。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜
老人
午餐
- 烤箱腰果
- 家常白菜木耳
- 冰糖雪梨水
- 简单易操作的太阳蛋
- 猪肉炖粉条
- 紫薯豆浆
- 沙参山药炖猪骨汤
- 塞外脆脆牛肉香
- 酸辣孜然土豆丝
- 紫薯卷
- 羊肉串-电烤箱版 家里的街边美味
- 紫薯餐包
- 红薯栗子饺
- 素粉酥荷
- 酒酿鸡块
- 红茶葡萄干软欧
- 鸡蛋米饭块
- 红糖大枣茶
- 藜麦炒饭
- 白兰地蛋奶酱夹心面包（附蛋奶酱做法）
- 猪肉片焖土豆
- 冰镇秋葵
- 蒜香餐包
- 炸酱面
- 麻薯
- 刻鹄不成
- 刻鹄不成尚类鹜
- 刻鹄什么什么的成语
- 刻鹄成鹜
- 刻鹄类鹜
- 刿什么什么心的成语
- 刿什么什么目的成语
- 刿什么什么肺的成语
- 刿什么什么肾的成语
- 刿什么什么腑的成语
- 刿什么什么腹的成语
- 刿什么刳什么的成语
- 刿什么心什么的成语
- 刿什么怵什么的成语
- 刿什么肝什么的成语
- 送丁廓秀才归汝阴二首（宋·王安石）
- 送丁廓秀才归汝阴（宋·王安石）
- 送丁彦祥入京兼呈危太朴应奉（元末明初·郯韶）
- 送丁德卿出守抚州（明·李舜臣）
- 送丁德淳省郎致政还丰城三首（明·梁储）
- 送丁怀忠教授象州（宋·陈傅良）
- 送丁怀忠朝佐赴象州教授二首（宋·赵蕃）
- 送丁惟中弃家入五峰脩道（明·刘崧）
- 送丁惠安（宋·王十朋）
- 送丁戊山人游罗浮（明·黎民表）
- 送丁戊山人返闽中（明·欧大任）
- 送丁戊山人还闽中诗（明·黎民表）
- 送丁户部庸卿谪延平（明·欧大任）
- 送丁指挥（明·顾清）
- 送丁文统少府之龙溪（明·胡应麟）
- 全国硕士研究生入学统一考试思想政治理论考试分析(2014年版)
- 全国硕士研究生入学统一考试英语<一>英语<二>考试分析(非英语专业2014年版)
- 全国硕士研究生入学统一考试思想政治理论考试大纲解析(2014年)
- 全国硕士研究生入学统一考试数学考试大纲解析(数学1和数学2适用2014)
- 考研计算机专业基础综合考试大纲解析配套1000题(2014)
- 全国硕士研究生入学统一考试教育学专业基础综合考试大纲解析(2014)
- 考研心理学考试大纲解析配套1000题(2014)
- 全国硕士研究生入学统一考试管理类专业学位联考综合能力考试大纲解析(2014)
- 考研政治高分系列之二大纲配套知识点解析(2014)
- MBA\MPA\MPAcc管理类联考最后冲刺10套卷(综合能力2014)
- 计算机应用基础实训教程(附光盘Windows7+Office2010全国高职高专教育规划教材)
- 宝格丽鉴赏购买指南(名牌志VOL.52)
- 我是一条快乐的鱼(精)
- 博物馆奇案--名画失窃记(精)
- 血液的秘密(适合5-9岁阅读)/自然科学启蒙