网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
枣香红糖大馒头
释义
“绵软香甜,大人小孩都爱吃。”
食材明细
主料
面粉
500g
红糖
100g
辅料
开水
260ml
酵母
5g
食用油
20g
红枣
若干
小苏打
3g
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
枣香红糖大馒头的做法步骤
1
准备100克红糖,加入260毫升开水,搅拌至融化。
2
全部融化后,等糖水变成温水(不能烫手),加入5克酵母。水温太高会把酵母烫的失去活性,所以千万不能太热。
3
把红糖水倒入500克面粉中,搅拌成面絮。
4
再加入20毫升熟油(把油烧热放凉)
5
把面放在面板上,揉成光滑的面团(像不像加了可可粉)放在容器里醒发至两倍大。醒发没有时间限制,跟室温有很大关系,主要看面的个头,是不是变成两倍大了。
6
准备3克小苏打,用一点点融化开,面醒好后,挖个洞,把小苏打水放进去,然后使劲揣面,把小苏打水揣匀,揣不匀蒸完会有小黄点。
7
我家26cm的锅,我把一斤面分成了两部分,揉成两个圆形面团,用擀面杖擀成一个大厚饼,放进笼屉里再次醒发至一倍大。
8
醒面的时间,准备点红枣,中间剪开去核,醒面完成后表面放上红枣,冷水上锅蒸,大火40分钟。
9
蒸的时候是不是满屋都飘着红枣的香味呢?记得熄火后静置5分钟再拿出来哈!是不是非常蓬松暄软呀?
10
出锅,开吃!
小窍门
红枣可以放表面,也可以揉进面里,我觉得放在表面好看。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 馒头花卷
随便看
【台州】炊圆
土豆泥饼
【天津】独面筋
紫色小南瓜
西红柿榨菜蛋汤
【山东】爆炒海虾
牡蛎煎
鸡蛋火腿夹馍
咖喱软骨盖浇饭
苹果水
【四川】麻辣粉条
【重庆】红烧肥肠
【北京】无水电压力锅焗鸡
自创乾隆鱼头
凉拌莴笋
柚皮糖
葡萄干纸杯蛋糕
麻辣鸭肠
【东北】酸辣鸡爪
内蒙烤羊排
【烟台】金蒜剁椒蒸牡蛎
传统菜肴:腌菜花毛豆米
【烟台】盐焗鹰爪虾
小馒头溶豆
【天津】三鲜馅饺子
什么矜什么盈的成语
什么矜什么行的成语
什么矟什么军的成语
什么矢什么冰的成语
什么矢什么壶的成语
什么矢什么天的成语
什么矢什么攻的成语
什么矢什么日的成语
什么矢什么的的成语
什么矢什么穿的成语
什么矢什么谖的成语
什么矢什么贡的成语
什么矢什么镞的成语
什么矣什么哉的成语
什么矣什么矣的成语
□□□ 其一 闻鹃啼(宋·王质)
□□□ 其二(宋·王质)
□□□ 席屋上戏书(金·赵可)
□□□ 托箕仙降笔(元·吴氏女)
□□□赵载同游焦湖夜归作(唐·萧颖士)
□□□ 题梅花寒雀图(元·虞集)
□□□(元·韩奕)
□□□(宋·刘克庄)
□□□(宋·刘克庄)
□□□(宋·刘克庄)
□□□(宋·韦骧)
□□□(宋末元初·方回)
□□□(宋末元初·汪元量)
□□ 其一(唐·李邕)
□□寺(明·王献芝)
团队性绩效考核对知识共享的影响研究
管理会计习题与案例(高等院校会计系列精品教材配套教材)
经济全球化变化中长三角经济增长方式转型研究/长三角经济研究丛书
共有产权住房的理论与实践
预算的建构力--突破中国发展困境与陷阱
农业集群品牌提升机理与路径
企业家隐性人力资本与科技型中小企业成长
手卷(精)
胡子有脸(精)
飞毡(精)
哈姆雷特(权威编译典藏版精读本)/青少年必读世界经典名著
萌淑女侦探(共3册)
爆笑江湖经典集(共2册)
唯美初恋畅销集(共2册)
蒙牛系创业传奇
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/23 12:03:44