网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
枣香红糖大馒头
释义
“绵软香甜,大人小孩都爱吃。”
食材明细
主料
面粉
500g
红糖
100g
辅料
开水
260ml
酵母
5g
食用油
20g
红枣
若干
小苏打
3g
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
枣香红糖大馒头的做法步骤
1
准备100克红糖,加入260毫升开水,搅拌至融化。
2
全部融化后,等糖水变成温水(不能烫手),加入5克酵母。水温太高会把酵母烫的失去活性,所以千万不能太热。
3
把红糖水倒入500克面粉中,搅拌成面絮。
4
再加入20毫升熟油(把油烧热放凉)
5
把面放在面板上,揉成光滑的面团(像不像加了可可粉)放在容器里醒发至两倍大。醒发没有时间限制,跟室温有很大关系,主要看面的个头,是不是变成两倍大了。
6
准备3克小苏打,用一点点融化开,面醒好后,挖个洞,把小苏打水放进去,然后使劲揣面,把小苏打水揣匀,揣不匀蒸完会有小黄点。
7
我家26cm的锅,我把一斤面分成了两部分,揉成两个圆形面团,用擀面杖擀成一个大厚饼,放进笼屉里再次醒发至一倍大。
8
醒面的时间,准备点红枣,中间剪开去核,醒面完成后表面放上红枣,冷水上锅蒸,大火40分钟。
9
蒸的时候是不是满屋都飘着红枣的香味呢?记得熄火后静置5分钟再拿出来哈!是不是非常蓬松暄软呀?
10
出锅,开吃!
小窍门
红枣可以放表面,也可以揉进面里,我觉得放在表面好看。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 馒头花卷
随便看
美如花的酸甜萝卜
萝卜丝鲫鱼汤#秋季滋阴润肺#
梅花肉烧八爪鱼
全麦饼干
白菜炒梧桐花
绿豆酥
腊肉豌豆焖饭
蒸茄子
干锅菜花
腐衣肉末卷
醋椒猪排饭
金板搭银桥
伯爵红茶吐司
苏格兰炸蛋(鸡蛋篇)
大白菜木耳打卤面
秋季滋阴润肺蒜蓉茼蒿
韩国猪肉包寿司
菠菜花卷
土匪鸭
糯米藕
牛肉粉丝煲
南瓜萝卜粉丝烧麦
嫩玉米鸡蛋饼
喝对果汁就能轻松变瘦——火龙果蓝莓汁
老醋花生拌青瓜
私心妄念
私心杂念
私心自用
私恩什么什么的成语
私恩小惠
私情什么什么的成语
私情密语
私房什么什么的成语
私房关目
私智什么什么的成语
私智小惠
私智小慧
私淑什么什么的成语
私淑弟子
私盐什么什么的成语
赠刘都使(唐·李白)
赠刘鄂驾古冈之任夔州兼省觐(明·黄廷用)
赠刘采春(唐·元稹)
赠刘钟台邑侯擢仪曹兼呈何相阁亲家(明·陈迪祥)
赠刘钦执(明·顾璘)
赠刘错公(近现代·潘受)
赠刘长洲应召入谏垣(明·王世贞)
赠刘閤使(宋·徐积)
赠刘问刍观察次鹿道人水竹居消夏韵(清·徐士霖)
赠刘院判(明·金幼孜)
赠刘隐居(宋·赵希迈)
赠刘静翁颂四首(宋·黄庭坚)
赠刘高士(宋·翁卷)
赠刘高士(宋·翁卷)
赠刘鸿生(清末近现代初·李宣龚)
向着幸福出发/中国梦励志好故事
一路歌声陪伴/中国梦励志好故事
万丈高楼平地起/中国梦励志好故事
呵护美丽的身影/全民阅读中国好故事
让青春更精彩/全民阅读中国好故事
看看谁创造了什么/全民阅读中国好故事
长大的感觉真好/全民阅读中国好故事
哪个是你的梦/全民阅读中国好故事
伸开双臂拥抱未来/中国梦励志好故事
伊索寓言/书香中国经典世界名著英汉双语版悦读系列丛书
苏曼殊全集(修订版)
百弊放言(图文版足本珍藏)
宗吾臆谈(图文版足本珍藏)
思维风暴大全集
1\25秒的智慧(瞬间的心灵穿越)/微表情心理学丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/3 5:02:47