网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
枣香红糖大馒头
释义
“绵软香甜,大人小孩都爱吃。”
食材明细
主料
面粉
500g
红糖
100g
辅料
开水
260ml
酵母
5g
食用油
20g
红枣
若干
小苏打
3g
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
枣香红糖大馒头的做法步骤
1
准备100克红糖,加入260毫升开水,搅拌至融化。
2
全部融化后,等糖水变成温水(不能烫手),加入5克酵母。水温太高会把酵母烫的失去活性,所以千万不能太热。
3
把红糖水倒入500克面粉中,搅拌成面絮。
4
再加入20毫升熟油(把油烧热放凉)
5
把面放在面板上,揉成光滑的面团(像不像加了可可粉)放在容器里醒发至两倍大。醒发没有时间限制,跟室温有很大关系,主要看面的个头,是不是变成两倍大了。
6
准备3克小苏打,用一点点融化开,面醒好后,挖个洞,把小苏打水放进去,然后使劲揣面,把小苏打水揣匀,揣不匀蒸完会有小黄点。
7
我家26cm的锅,我把一斤面分成了两部分,揉成两个圆形面团,用擀面杖擀成一个大厚饼,放进笼屉里再次醒发至一倍大。
8
醒面的时间,准备点红枣,中间剪开去核,醒面完成后表面放上红枣,冷水上锅蒸,大火40分钟。
9
蒸的时候是不是满屋都飘着红枣的香味呢?记得熄火后静置5分钟再拿出来哈!是不是非常蓬松暄软呀?
10
出锅,开吃!
小窍门
红枣可以放表面,也可以揉进面里,我觉得放在表面好看。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 馒头花卷
随便看
芥末拌木耳
玉米番茄浓汤
蛋煎猪肠粉
30秒香蕉牛奶
白小厨—怡宝的营养早餐:胡萝卜鸡蛋饼+黑米糊
鸡蛋韭菜包子
腊肉炒豆角
蛋糕棒棒糖
西兰花巴旦木精力汤
煎粽子
法式奶油霜
广式月饼
山楂糕
黑糖沙茶面
玉米燕麦糊
8寸戚风
干炸椒盐蘑菇
淡奶油曲奇
抹茶蜜豆芝士蛋糕
黑麦麸鸭蛋煎饼
菊花里脊
冬瓜丸子汤
彩色肉皮冻
蔓越莓戚风蛋糕
酱驴肉
neurosis
neurosurgeon
neurosurgery
neurosurgical
neurotic
neuroticism
neurotoxic
neurotransmitter
neurotypical
neurovascular
neurovascular bundle
neuter
neutered
neutering
neutral
复叶怿上舍(明·胡居仁)
复司马彭公书后有作(明·邵宝)
复叹三首(明·郑善夫)
复吴献臣(明·邹智)
复吴秘正五诗(宋·陈造)
复周汝实以送饶令入觐诗请校正(明·唐胄)
复和五松小龙女歌答卢轩(元末明初·方行)
复和仲蟠二首(宋·薛季宣)
复和前韵二首(宋·刘攽)
复和前韵(宋·王质)
复和呈莫仲篪(宋·高质斋)
复和定国惠竹皮枕谑句(宋·晁补之)
复和少蕴内翰甥兼谢伯蕴通判兄再赠(宋·晁冲之)
复和怜字韵二首(宋·吴芾)
复和答之(宋·释德洪)
漫画游中国给孩子的中国地理小百科趣味旅行套装4册
人力数据驱动组织变革
八路叔叔军营故事——小兵日记:⑥连长有担当
了凡四训新版/[明]袁了凡著吴婉绚译注
大侦探阿灯(全5册)
你好,阿尔茨海默先生
拯救小说爸爸
卫宫家今天的饭. 9
肌肉骨骼感染
骨科康复学(第2版)
退休第一课
新东方 剑桥标准英语教程4A 学生用书
点亮心中的那盏灯
解读华人兵法
慢石榴
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/20 5:59:56