食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
豆腐乳的做法步骤
-
1买一包腐乳菌。 -
2倒入一小碗中用水化开。
-
3市场买一老豆腐，切块入筛晾干水份，把豆腐一个个入腐乳菌碗中打个滚，放入筛中。
-
4盖上盖子，放阴晾通风处，几天后就长出白白的毛菌。
-
5辣椒粉中加盐。
-
6把干橙皮与入角用判理机打碎。
-
7打碎后倒入粗辣椒粉中加盐，盐要多放，不然腐乳会坏。
-
8把豆腐夹出在高度白酒打个滚。
-
9在放入辣椒粉中裹均匀。
-
10把它们逐个放入干净无水的瓶中，如讲究些倒入一些熟油浸泡着豆腐乳！
-
11大约一两个月豆腐乳就可以夹出来吃了，时间越长味道越香！
小窍门
菜市场的豆腐总是很多，你们一定要买那种东北的老豆腐。豆腐也可以蒸几钟在来做，但是我没有蒸，直接放到太阳下晾干。
使用的厨具：其他
所属分类：
小菜
家常菜
下饭菜
自制食材
- 茼蒿肉馅饺子
- 芹菜炒腰花
- 自制黑米面馒头
- 减肥绝招——蒜香南瓜胡萝卜汁
- 东北菜——鸡肉炖粉条
- 香甜可口—照烧鸡腿
- 胡萝卜早餐饼
- 重镇安神、潜阳补阴—蒜香海蛎煎
- 酒酿荷包蛋
- 风味四季豆
- 胡萝卜味～批萨馅芝麻包
- 美味无极限——三鲜丸子
- 大千子鸡
- 10分钟打造一碗补虚养血贴心粥—红枣花生粥
- 芝麻贝果
- 紫薯窝头爱心营养餐
- 茄汁三文鱼
- 蒸龙眼
- 麻辣的诱惑---麻辣宫保鸡丁
- 泡椒藕条
- 上海菜饭
- 自制湖南剁椒
- 东北健康版----地三鲜
- 五彩菜丁
- 莲藕排骨汤
- 什么什么月窗的成语
- 什么什么月缺的成语
- 什么什么月羞的成语
- 什么什么月落的成语
- 什么什么月貌的成语
- 什么什么月送的成语
- 什么什么月霁的成语
- 什么什么月露的成语
- 什么什么有为的成语
- 什么什么有主的成语
- 什么什么有之的成语
- 什么什么有人的成语
- 什么什么有介的成语
- 什么什么有余的成语
- 什么什么有偶的成语
- 吴宫怨（唐·卫万）
- 吴宫怨（唐·张籍）
- 吴宫怨（明·张璨）
- 吴宫怨（明·徐熥）
- 吴宫怨（明·江源）
- 吴宫教战二首（清·郑用锡）
- 吴宫教战（唐·林藻）
- 吴宫教美人战（唐·颜粲）
- 吴宫春词拟王建（元末明初·张羽）
- 吴宫曲（唐·张祜）
- 吴宫曲（宋·黄顺之）
- 吴宫曲（清·俞兆晟）
- 吴宫燕（元末明初·杨维桢）
- 吴宫白灊辞（元末明初·张羽）
- 吴宫石（宋·张咏）
- 草本有心(与中里巴人谈心)(精)/新生态生命文化丛书
- 厨房卫浴(高清实景家装细节表现1600例)
- 卧室书房(高清实景家装细节表现1600例)
- Nikon D7000数码单反摄影完全攻略
- 服装这样卖就对了
- 结构素描/素描技法速成
- 肉狗高效养殖技术一本通/农村书屋系列
- 德育新论/当代教育新理论丛书
- 雕塑造型基础研究(中国高等院校美术设计教材)
- 国际贸易原理(附期末复习指导中央广播电视大学教材)
- 广告调查理论与实务(教育部人才培养模式改革和开放教育试点教材)
- 现代金融业务导学(中央广播电视大学教材)
- 广告媒体企划(教育部人才培养模式改革和开放教育试点教材)
- 银行柜员服务(通识课程岗位实务系列教材)
- 安徽省贸易发展研究报告(2010)