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诗文
长腿蛸炒莴笋
释义
食材明细
主料
长腿蛸
一个
莴笋
半根
辅料
食用油
半匙
胡萝卜
小许
调料
姜
小许
食盐
半克
鸡精
半克
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
长腿蛸炒莴笋的做法步骤
1
莴笋去皮洗净切条。
2
胡萝卜切条,放一起,切姜丝放一起。
3
锅烧开水,放菜条焯水。
4
莴笋变色。
5
捞出。
6
胡萝卜继续煮。
7
长腿蛸处理干净切段。
8
再洗一下。
9
放胡萝卜锅里烫定型即可捞出。
10
放姜丝上。
11
热锅冷油。
12
油热放所有食材。
13
大火快速翻炒的过程放食盐和鸡精,炒均匀即可。
14
成品。
小窍门
需要大火快速翻炒,要不火候大了长腿蛸就嚼不动啦。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/12/31 16:34:41