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诗文	鸡片炒冬笋
释义	食材明细 主料 鸡小胸 150g 笋 150g 辅料 胡萝卜 半根 木耳 适量 淀粉 10g 调料 生抽 15ml 白糖 10g 料酒 20ml 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 鸡片炒冬笋的做法步骤 1 春笋取出，鸡小胸洗净木耳泡发，胡萝卜准备。 2 胡萝卜去皮切片，冬笋切片，木耳掰小块，鸡小胸切成鸡柳。 3 锅中放水，倒入春笋，大火煮开，小火煮五分钟，去除草酸和防腐剂等等。 4 锅中放油，放入葱花，煸炒出香味。 5 放入切好的鸡柳煸炒变色捞出。 6 锅中留油炒胡萝卜10秒。 7 放入木耳煸炒15秒。 8 然后放入煮好的冬笋煸炒半分钟。 9 生抽，料酒，白糖淀粉调汁。 10 放入鸡柳，倒入调好的汁，煸炒均匀。 11 盛出即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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