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诗文
煎菜饺
释义
食材明细
主料
面粉
500g
开水
280g
辅料
虾仁
200g
韭菜
300g
鸡蛋
2个
花生油
适量
调料
盐
适量
香油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
煎菜饺的做法步骤
1
面粉加开水用筷子搅拌成面絮。晾至不烫手时再和成面团。
2
虾仁剁碎加盐,料酒腌制10分钟。
3
鸡蛋加盐入油锅炒熟,用锅铲捣碎。
4
韭菜洗净切碎。
5
把韭菜,鸡蛋,虾仁放一起。
6
搅拌均匀成馅。
7
面团分成小剂子擀成面皮,包入韭菜馅。
8
捏紧按扁成生胚。
9
平底锅放油烧热,放入生胚中火煎2面金黄。
10
最后放入一些水盖上盖子在水煎熟透即可。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 面食
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更新时间:2026/1/2 11:30:38