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诗文	砂锅鱼腩煲
释义	食材明细 主料 鱼腩 适量 辅料 白菜 适量 面粉 适量 香菜 适量 调料 盐 适量 花生油 适量 蚝油 适量 生抽 适量 红烧汁 适量 大料 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 咸香 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 砂锅鱼腩煲的做法步骤 1 鱼腩切块，放盐、蚝油、生抽拌匀腌制30分钟。 2 打入一个鸡蛋清，放适量面粉抓匀。 3 白菜洗净切好。 4 葱、姜、蒜、大料准备好。 5 蚝油、生抽、红烧汁准备好。 6 清水。 7 锅内放油，下入鱼块煎至两面金黄。 8 锅内放油烧热，倒入葱、姜、蒜、大料炒香。 9 放白菜。 10 鱼块摆在上面。 11 倒入料汁。 12 清水倒入。 13 盖上锅盖，中火烧5分钟。 14 撒香菜。 15 成品。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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