食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
秋葵炒牛肉的做法步骤
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1准备好食材。 -
2起锅烧水，水开后，下入秋葵焯水一分钟。
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3捞出，过凉水。
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4牛肉按逆纹切成薄片，加淀粉抓匀。
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5加入姜丝和油抓匀。
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6锁住水分。
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7调料中除油以为，盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、米酒调成汁。
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8起锅烧热，加油。
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9油七成热时，下入牛肉。
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10快速翻炒变色。
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11下入辣椒和大蒜头。
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12快速翻炒断生。
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13下入秋葵，翻炒均匀。
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14倒入调好的酱汁，翻炒均匀，即可出锅。
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15起锅装盘。
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16好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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