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诗文	红烧翘嘴
释义	食材明细 主料 翘嘴鱼 三条 调料 油 25g 盐 少许 生抽 5Og 糖 适量 醋 少许 蒜瓣 3个 生姜 3片 咸鲜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 红烧翘嘴的做法步骤 1 把鱼放到油锅里放蒜瓣和生姜一起煎。 2 煎至两面黄。 3 加点醋和酒、生抽和水、放点盐和糖。 4 用中火慢烧，不要加锅盖，烧制水收干就好了。 5 成品。 小窍门 这鱼是钓的，头天晚上把它洗好，放点酒腌起来放冰箱里。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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