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诗文
追剧小零食,简单又好吃的百香果酸辣鸡爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
400g
辅料
生姜
1块
小米椒
1个
香菜
1棵
大蒜瓣
4瓣
百香果
1个
柠檬
1个
香葱
2棵
调料
味达美泰式酸辣汁
2/3包
白糖
1小勺
味达美料酒
3勺
酸辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
百香果酸辣鸡爪的做法步骤
1
准备好食材。
2
鸡爪剪去指甲后清洗干净。
3
处理干净所有食材。
4
锅中放凉水加入鸡爪,放入姜片和香葱,蒜瓣和料酒。
5
煮开后先把浮沫撇去,转中小火大约煮12分钟左右千万不要煮的太烂,不然就没有劲道的口感啦。
6
把鸡脚捞起,用冷水将鸡脚冲干净煮好的鸡爪捞出浸入冰水中,这样做出的鸡爪会更劲道。
7
准备一个容器,把百香果的果酿挖出,加入味达美泰式酸辣汁和白糖,混合后调成一碗料汁。
8
浸凉后的鸡爪沥干水,加入调好的料汁,柠檬片和香菜段,小米椒段。。戴上一次性手套一起拌匀,盖上保鲜膜。
9
放入冰箱冷藏4小时以上,中间记得多多翻动,这样会更加入味。
10
取出装盘就可以享用啦。
11
酸辣爽口,超级好吃。
小窍门
鸡爪富含胶原蛋白又没有脂肪,绝对是佐酒或是看剧必备零食哦~无辣不欢的小伙伴赶紧行动起来啦~~
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/1/1 5:51:20