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诗文	酸辣藕丁
释义	食材明细 主料 莲藕 适量 青红辣椒 各适量 大蒜头 适量 调料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 醋 适量 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 酸辣藕丁的做法步骤 1 准备好藕，去掉外皮，清洗干净。 2 切成小丁。 3 辣椒和大蒜头都切成小粒。 4 起锅烧水。 5 水开后，下入藕丁，煮至8成熟。 6 过凉水，待用。 7 起锅烧热，加油，油五成热时，下入辣椒和大蒜头煸出香味。 8 下入藕丁。 9 翻炒均匀。 10 加盐和生抽，翻炒均匀。 11 分次少量的加两次水，翻炒均匀。 12 最后加入鸡精和醋，翻炒均匀即可出锅。 13 好了。 14 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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