“凤尾脆嫩，滑肉香滑，汤汁鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凤尾滑肉汤的做法步骤
-
1把姜切成片放入锅中加入清水烧开。 -
2凤尾洗净切成段。
-
3猪肉切成片，放入盐和姜碎码味。
-
4再放入一勺豆瓣酱抓匀。
-
5加入五勺红薯粉和适量清水搅拌。
-
6让肉和红薯粉充分融合为糊状。
-
7水开以后，把包裹了红薯粉糊的肉团一块一块放入开水中。
-
8大火烧开，小火慢煮3分钟。
-
9葱切成葱花备用。
-
10滑肉煮熟后放入凤尾烫熟，撒入盐调味即可。
-
11倒出。
-
12撒上葱花增鲜。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜