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诗文	豆角素馅水饺
释义	食材明细 主料 江豆 100克 红萝卜 半根 鸡蛋 2枚 泡发木耳 50克 辅料 食用油 20ml 葱姜末 适量 花椒面 半勺 鸡精 半勺 蚝油 1勺 咸鲜 口味 煮 工艺 一小时 耗时 高级 难度 豆角素馅水饺的做法步骤 1 江豆洗净后下锅烧水焯烫。 2 切成碎丁装入大碗。 3 胡萝卜洗净后切丁。 4 起锅烧油倒入蛋液炒成鸡蛋碎。 5 胡萝卜也下锅翻炒一下营养倍增。 6 碗中分别放入四样食材。 7 加入葱姜炒香的虾皮。 8 加入食盐。 9 加入十三香。 10 加入鸡精。 11 加入老抽上色。 12 加入香油增香并搅拌均匀。 13 提前揉好的面团已经醒发好。 14 将面团分成两半搓长条下面剂。 15 擀皮包上馅料。 16 包成自己熟悉的饺子形状。 17 锅中水烧开后下入饺子两开后捞出。 18 成品图。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 小吃   面食
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