食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
毛蟹炒年糕的做法步骤
-
1年糕清水洗净，泡软。 -
2胡萝卜洗净后，用刨丝器刨丝。 -
3葱姜蒜切末 -
4我买的比普通炒年糕的螃蟹好一点的（菜场里10块一只的那种，这种蟹膏比较厚，个头也大，炒出来更好吃，价格供参考，每家菜场的售价不一样）洗净后，切半，去胃。 -
5沾上面粉 -
6热油，放入沾上面粉的螃蟹块，炒至变色。 -
7差不多就是这种程度的时候乘出。 -
8爆香葱姜蒜 -
9放入刚刚的螃蟹，加黄酒、加酱油、加糖，炒匀。 -
10倒入泡软的年糕片。 -
11加水超过年糕 -
12待年糕稍软后，加入胡萝卜丝炒匀。这时可以尝下味道，依据个人口味放盐。 -
13华丽丽的毛蟹炒年糕就完成了，其实炒炒就十几分钟，但是味道绝对抗抗滴，一上桌瞬间扫光！
小窍门
面粉沾得多会越炒越稠，按个人喜好，我喜欢面糊里伴着美味的蟹膏，所以多放了点
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 蛋炒饭
- 小小纸杯蛋糕带来满屋子的蛋糕香味
- 鲜香开胃的香辣豆腐
- 双丝炒面
- 黑椒咖喱鸡翅根饭
- 葱花鸡蛋
- 美味家常 京葱炒羊肉
- 紫薯花样馒头
- 黑鱼萝卜汤
- 家常美味 香煎芒鱼
- 蔬果沙拉
- 西芹豆干回锅肉
- 麻辣时蔬
- 辣椒拌藕片
- 美味家常 芋头蒸排骨
- 芹菜藕丝
- 炒青豆
- 香酥炸鸡
- 上汤海野菜
- 【海外版】避风塘炒蟹
- 蒜香脆片
- 自制美味牛肉干
- 新奥尔良——海路鲜汇方型披萨
- 小葱拌豆腐，一清二白
- 辣炒酥黄豆
- 什么车什么依的成语
- 什么车什么几的成语
- 什么车什么出的成语
- 什么车什么初的成语
- 什么车什么利的成语
- 什么车什么史的成语
- 什么车什么士的成语
- 什么车什么妇的成语
- 什么车什么始的成语
- 什么车什么姓的成语
- 什么车什么威的成语
- 什么车什么将的成语
- 什么车什么尾的成语
- 什么车什么岁的成语
- 什么车什么巾的成语
- 浪淘沙 丁未暮春，寄朴园三叔父（清·吴尚憙）
- 浪淘沙 七十二鸳鸯词（清末近现代初·傅熊湘）
- 浪淘沙 七夕前一日晚坐，闻隔墙王玉娘琴声（清·朱中楣）
- 浪淘沙 七夕 新月一弓弯，乌鹊桥圜，云帡（清·董元恺）
- 浪淘沙 七夕遇雨（明·黄淮）
- 浪淘沙 七夕（清·俞庆曾）
- 浪淘沙 七夕（清·俞绣孙）
- 浪淘沙 七月初六日感旧作（清末民国初·何振岱）
- 浪淘沙 三月一日大雪喜作（民国末当代初·钟敬文）
- 浪淘沙三首（明·汤珍）
- 浪淘沙 三首，萱草（清·顾贞立）
- 浪淘沙 不眠闻猫声（当代·石任之）
- 浪淘沙 与静庵不通音问二十年矣，庚戌秋日（民国末当代初·朱庸斋）
- 浪淘沙 丙子礼闱揭晓，芸斋又报罢，盖已三（清·许诵珠）
- 浪淘沙 丙寅仲秋，余以侍亲留白下，遣方海（清·王少华）
- 兰陵缭乱(Ⅱ)
- 如果这都不算爱
- 明清海疆政策与中国社会发展(精)/中国经济史研究丛书
- 辜鸿铭与中西文化(精)/台海研究丛书
- 沈文肃公牍/八闽文献丛刊
- 中国农学史/中国学术史系列
- 清代前中期新闻传播史
- 新闻图片与报纸编辑
- 感受名人的智慧(彩图版)/名家推荐学生必读丛书
- 找寻真实的蒋介石(上下蒋介石日记解读)
- 探访成功者的足迹(彩图版)/名家推荐学生必读丛书
- 美德是培育出来的(彩图版)/名家推荐学生必读丛书
- 与亲情一起成长(彩图版)/名家推荐学生必读丛书
- 文明要从小事做起(彩图版)/名家推荐学生必读丛书
- 闽都别记(上下珍藏本)