食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
毛蟹炒年糕的做法步骤
-
1年糕清水洗净，泡软。 -
2胡萝卜洗净后，用刨丝器刨丝。 -
3葱姜蒜切末 -
4我买的比普通炒年糕的螃蟹好一点的（菜场里10块一只的那种，这种蟹膏比较厚，个头也大，炒出来更好吃，价格供参考，每家菜场的售价不一样）洗净后，切半，去胃。 -
5沾上面粉 -
6热油，放入沾上面粉的螃蟹块，炒至变色。 -
7差不多就是这种程度的时候乘出。 -
8爆香葱姜蒜 -
9放入刚刚的螃蟹，加黄酒、加酱油、加糖，炒匀。 -
10倒入泡软的年糕片。 -
11加水超过年糕 -
12待年糕稍软后，加入胡萝卜丝炒匀。这时可以尝下味道，依据个人口味放盐。 -
13华丽丽的毛蟹炒年糕就完成了，其实炒炒就十几分钟，但是味道绝对抗抗滴，一上桌瞬间扫光！
小窍门
面粉沾得多会越炒越稠，按个人喜好，我喜欢面糊里伴着美味的蟹膏，所以多放了点
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 彩蔬烤羊排
- 豆沙蛋黄冰皮月饼
- 水煮鸡片
- 糖醋鹌鹑蛋
- 熬出来的才有营养—萝卜筒骨汤
- 美容菜谱—红烧猪脚
- 地三鲜
- 板栗炖排骨汤
- 彩蛋蟹味菇
- 清蒸大闸蟹
- 纸杯戚风蛋糕
- 火龙果芒果生日蛋糕
- 芒果酸奶沙拉
- 香菇根酱
- 清蒸螃蟹
- 奶油南瓜糊
- 水煮花生
- 酱爆五花肉
- 海米油菜
- 盐水大虾
- 清蒸海蟹
- 醋溜格扎
- 韭菜盒子
- 红枣糯米切糕
- 韩式酱螃蟹
- regalia
- regally
- regard
- regard as
- regarding
- regardless
- regardless of
- regardless of the cost
- regards
- regard with esteem
- regather
- regatta
- regency
- Regency
- Regency
- 吴梅村（当代·陈振家）
- 吴梨园请书便面诗以付之（明·张子翼）
- 吴楚倦游（明末清初·邝露）
- 吴楚感秋（明末清初·邝露）
- 吴楚歌（当代·熊盛元）
- 吴楚歌（魏晋·傅玄）
- 吴楚行（明·杨慎）
- 吴楚行（明末清初·陈子升）
- 吴楚诸贤蒋道林因李鹑野附长子如川预致九十（明·湛若水）
- 吴槎客明经以手画山水见赠作诗志谢近闻有亡（清·朱文治）
- 吴樱桃（唐·白居易）
- 吴樵溪山居（宋·柴望）
- 吴歈一首送丘宗卿自平江移会稽（宋·范成大）
- 吴歌七首（明·黄省曾）
- 吴歌为吴季子作（宋·曹勋）
- 公司法焦点难点指引/民商法实务答疑书系
- 飞来横祸--工伤认定与赔偿/大律师职场说法系列
- 土地法焦点难点指引/民商法实务答疑书系
- 民商事管辖权及外国判决公约研究
- ASP.NET动态网页设计(职业教育计算机规划教材)
- 技压群雄--中文版After Effects7.0影视后期特效制作技能入门宝典(附光盘)
- 技压群雄--中文版Premiere Pro2.0影视编辑与剪辑技能入门宝典(附光盘)
- 学玩Windows Vista(附光盘)/电脑图解易学易用系列
- 金蝶K\3财务应用教程及模拟训练(附光盘)/会计信息系统普及丛书
- 轻松搞定3ds max8中文版(附光盘)
- 电脑装机维护一条龙(附光盘)/电脑图解易学易用系列
- Office2007全能办公轻松学(附光盘)/电脑图解易学易用系列
- 电子商务专业毕业设计<论文>指南/高等院校毕业设计指南丛书
- 中国经济问题前沿(21世纪高等院校精品教材)
- 视点--Flash CS3网络广告创意解密(附光盘)/广告创意与数码艺术系列