食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
新版蘑菇派的做法步骤
-
1派皮：黄油软化至能戳动的状态，用电动打蛋器中高速搅打均匀；
-
2加入细砂糖，中高速混匀；
-
3鸡蛋打散，称量加入10克全蛋液，混匀；
-
4过筛加入低筋面粉，用刮刀拌匀，混匀至没有干粉的状态；
-
5派皮用手握成团，装入保鲜袋中，稍微压扁，放入冰箱冷藏松弛约半个小时；
-
6烘烤派皮：烤箱上下火170度预热；
-
7把派皮在保鲜袋中擀开，擀成半径比派盘半径宽3厘米左右的大小；Tips：冷藏松弛好的派皮是比较硬、表面没有油光的状态。
-
8剪开保鲜袋，把派皮转移到模具中；
-
9把派皮边缘按压一圈，让派皮贴紧模具，边缘稍微高出模具；
-
10用叉子在派皮底部戳洞，防止派皮烘烤时鼓起；
-
11送入烤箱中层，上下火170度烘烤18分钟左右，烤至派皮表面微微变成金黄色即可出炉，晾凉备用；
-
12热锅下油，下要炒的东西炒软，然后下盐和黑胡椒粉（上次那个黑胡椒粉我打烂了，又买了瓶新的，又是好食惠），炒融，上碟！
-
13然后将挞液材料混合在一起，在派盘里的派皮，放入炒的东西，放入挞液，送入烤箱180度35分钟（先提前预热烤箱5分钟）晾凉，脱模，吃！好吃的！
小窍门
学自这本书：
《在家做西点孔恩淑》【简介_书评_在线阅读】-当当-付莱图书专营店http://product.dangdang.com/11067843503.html
《在家做西点孔恩淑》【简介_书评_在线阅读】-当当-付莱图书专营店http://product.dangdang.com/11067843503.html
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
- 【千层奶酪蛋糕】
- 双腊荷兰豆
- 虾仁水瓜烙
- 土豆腊肠焖饭
- 羊排洋葱焖饭
- 葡萄汁芝麻小餐包
- 红椒西芹胡萝卜苹果奶饮
- 【红豆抹茶星冰棒】
- 猪肉松
- 香草煎羊架
- 红油豇豆炒鸡胗
- 酒酿鸡蛋汤
- 铁棍山药炒肉
- 蒜蓉穿心莲
- 豉汁蒸水蛋
- 水果千层酥
- 鱼香肉末茄子
- 炸锅版炸鲳鱼
- 炸虾角
- 家常牛肉面
- 香炸小鲫鱼
- 双椒鸡胗
- 苹果酥
- 干煸无丝豆
- 豆沙栗子面包
- all at once
- all at sea
- allay
- all bets are off
- all but
- all by herself
- all by himself
- all by itself
- all by myself
- all by ourselves
- all by themself
- all by themselves
- all by yourself
- all by yourselves
- all clear
- 题守村（明·罗伦）
- 题安义黄家庭院（当代·熊盛元）
- 题安之弟诗词近稿（清·王中溎）
- 题安乐何心淳草堂旧隐（元末明初·郭钰）
- 题安乐山（唐·先汪）
- 题安仁余氏留馀堂（元末明初·刘基）
- 题安仁汪宰绝览亭（宋·郑刚中）
- 题安仁陈慧父词卷（宋·刘克庄）
- 题安仲华秀实卷（明·张以宁）
- 题安僧元帅远景亭（元·柯九思）
- 题安分斋（明·胡奎）
- 题安分轩（元·辨才）
- 题安原寺（宋·徐经孙）
- 题安可久山水之閒卷（明·张以宁）
- 题安可久山水之间（明·张以宁）
- 策划帝国(商务策划文案宝典)/文化经济丛书
- 产业发展动力论--基于虚拟资本与产业互动的视角/产业经济理论与产业经济发展丛书
- 自主创新与国际贸易核心竞争力
- 中国地方政府整体绩效评价(理论方法与广东试验)/民意调查与公共决策丛书
- 中国零售业发展报告(中国零售业白皮书2008)
- 雪凝中的科学发展观(来自贵州省开阳县抗雪凝保民生的调查报告)
- 次贷危机与房地产泡沫
- 转轨时期俄罗斯石油天然气工业及其对外经济联系研究
- 中国少数民族经济学
- 民族地区和谐社会建设与边境贸易发展研究
- SQL技术手册(第2版)/坚果系列
- Pro\ENGINEER WildFire三维造型及应用实验指导(附光盘)/高校工科专业核心课程精品教材系列
- 城市设计实效论/城市设计研究丛书
- 计算机应用基础/高职高专信息技术教育丛书
- 每晚一个离奇故事(肆终结版)