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诗文	蒜蓉红烧茄子
释义	食材明细 主料 茄子 适量 肉末 适量 豆豉 适量 大蒜 适量 调料 玉米油 10毫升 盐 少许 生抽 少许 老干妈辣酱 一勺 微辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 蒜蓉红烧茄子的做法步骤 1 茄子洗干净切断备用。 2 豆豉，肉末，大蒜准备。 3 油锅烧热烧至六成熟，倒入肉末和豆豉煸炒。 4 在倒入茄子一起煸炒。 5 加入少许生抽，老干妈辣酱，盐少许。 6 加入适量清水。 7 烧至大火收汁几分钟即可。 8 成品，家常下饭菜。 9 家常菜，好吃，操作简单。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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