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诗文	红烧猪脚
释义	食材明细 主料 猪蹄 适量 辅料 辣椒 适量 生姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 调料 冰糖 适量 咸香 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红烧猪脚的做法步骤 1 猪蹄加入生姜料酒冷水下锅焯水。 2 清洗备用。 3 锅中热油放入冰糖炒融化。 4 倒入猪蹄翻炒。 5 加入黄酒翻炒去腥。 6 配料清洗。 7 加入配料翻炒，加入清水。 8 大火烧开转小火煮制收汁。 9 加入盐调味，大火收汁。 10 加入葱段装盘。 11 装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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