食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芋泥慕斯的做法步骤
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1芋泥成品备用（芋泥可参考菜谱）。 -
2吉利丁片用凉白开提前泡软。
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3淡奶油加入白砂糖。
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4打发至六七分左右，打蛋器提起呈流动状态。
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5吉利丁片隔热水融化。
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6将芋泥加入打发好的奶油中。
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7加入吉利丁片液体，快速翻拌均匀。
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8拌匀的慕斯液倒入六寸模具中，轻震几下后放入冰箱冷藏数小时以上定型。
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9定型后将模具垫高，吹风机旋转两三圈，模具轻轻往上拉即可脱模。
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10成品。
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11成品。
使用的厨具：其他
所属分类：
糕点