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诗文
炒江西米粉
释义
食材明细
主料
江西米粉
400g
鸡蛋
5个
青菜
适量
辅料
大葱
适量
小葱
适量
姜蒜
适量
调料
豆瓣酱
适量
盐
适量
生抽
适量
咸香 口味
炒 工艺
数小时 耗时
普通 难度
炒江西米粉的做法步骤
1
江西米饭提前一夜泡好,放入开水中煮四分钟左右,煮好过冷水。
2
葱姜蒜洗切好。
3
鸡蛋炒好盛出。
4
锅里再倒油,放入葱姜蒜。
5
放入少量豆瓣酱炒出红油。
6
放入过冷水再沥干的米粉,炒一分钟。
7
放入洗好的青菜,炒一分钟。那盐和生抽,炒均匀。
8
放入鸡蛋碎,再炒匀。
9
炒均匀的样子。
10
剁椒加点油放蒸锅中蒸几分钟。
11
喜欢辣的配点剁椒。好香的炒粉。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/8/7 19:10:52