“腌一会，煎一会儿，焖煮一会儿，香煎鸡腿肉就完成。”
食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香煎鸡腿肉的做法步骤
-
1鸡肉去骨，肉厚的地方稍微划上几刀。 -
2加入一勺料酒，少量的盐，姜丝抓匀腌制半小时。
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3锅热放入腌制过的鸡腿肉，皮朝下，把鸡腿自带的油逼出来。
-
4这个阶段调个料汁，一勺生抽，一勺蜂蜜，一勺蚝油，半碗清水，搅拌均匀。
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5锅里鸡腿肉煎好一面，翻一面继续煎至金黄。
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6倒入调好的料汁。
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7焖一会儿。
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8等汤汁收完，关火出锅，撒葱花。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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