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诗文	炒咸面线
释义	食材明细 主料 潮汕咸面线 适量 豆芽 适量 韭菜 适量 辅料 干鱿鱼 适量 香菇 适量 瘦肉 适量 调料 盐 适量 花生油 适量 原味 口味 炒 工艺 一小时 耗时 简单 难度 炒咸面线的做法步骤 1 适量潮汕的咸面线剪短备用。 2 锅中水烧开放入面线焯烫，焯好后试一下面线的咸度。 3 焯过的面线过凉水备用。 4 豆芽洗净备用。 5 韭菜洗净切段。 6 干鱿鱼提前泡发后切细备用。 7 香菇提前泡发后切细。 8 瘦肉洗净切薄片备用。 9 锅中热油爆香干鱿鱼和香菇。 10 加入肉片翻炒。 11 少许盐调味翻炒均匀后盛出。 12 锅中底油放入咸面线，大火将面线煎至小许焦黄。 13 放入炒过的配料。 14 放入豆芽和韭菜，快速翻炒至断生即可。 15 成品。 16 成品。 17 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 面条
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