食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆烧鸭的做法步骤
-
1鸭肉焯水，土豆去皮切块水洗沥干，葱姜蒜洗切好。 -
2土豆块先用油炸七成熟。
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3锅预热，倒油，放入葱姜蒜爆香。
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4放入鸭块，小火炒到鸭皮发黄。
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5加入老抽生抽和料酒，翻炒一分钟。
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6加入黄酒，大火烧开，小火焖十分钟。
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7再加入热水，大火烧开，小火焖十分钟。
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8水焖得差不多了，加土豆和青椒，改中火收汁。
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9拌匀，加盐炒均匀。
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10水收干出锅。
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11装盘。
使用的厨具：炒锅
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