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诗文 抹茶蓝莓蛋糕卷
释义
抹茶蓝莓蛋糕卷的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 5个
  • 低粉 75克
  • 绿茶 10克
辅料
  • 白糖 20克（加蛋黄里）
  • 清水 50克
配料
  • 玉米油 50克
  • 精盐 1克
  • 甜味 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

抹茶蓝莓蛋糕卷的做法步骤

  • 抹茶蓝莓蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    各种材料准备称量好。
  • 抹茶蓝莓蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    烤盘上铺两层油纸。
  • 抹茶蓝莓蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    低粉和绿茶粉过筛使之均匀。
  • 抹茶蓝莓蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    蛋黄里加入20克白糖、50克清水、50克玉米油和1克精盐备用。
  • 抹茶蓝莓蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    蛋清分三次加入白糖。
  • 抹茶蓝莓蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    打发至以上状态。
  • 抹茶蓝莓蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    用打蛋器一档打蛋黄液。
  • 抹茶蓝莓蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    将蛋黄液打至均匀即可。
  • 抹茶蓝莓蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    倒入过筛的低粉和绿茶粉。
  • 抹茶蓝莓蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    搅拌均匀。
  • 抹茶蓝莓蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    分三次加入打好的蛋白。
  • 抹茶蓝莓蛋糕卷的做法步骤：12
    12
    倒入烤盘。
  • 抹茶蓝莓蛋糕卷的做法步骤：13
    13
    放入175度预热的烤箱里15分钟，人后再200度继续烤5分钟。
  • 抹茶蓝莓蛋糕卷的做法步骤：14
    14
    蓝莓酱用舀小碗里。
  • 抹茶蓝莓蛋糕卷的做法步骤：15
    15
    滴入几滴朗姆酒搅拌均匀备用。
  • 抹茶蓝莓蛋糕卷的做法步骤：16
    16
    取出烤好的蛋糕，倒扣在靠网上，撕去油纸。
  • 抹茶蓝莓蛋糕卷的做法步骤：17
    17
    放至微温状态。
  • 抹茶蓝莓蛋糕卷的做法步骤：18
    18
    抹上搅拌好的蓝莓酱。
  • 抹茶蓝莓蛋糕卷的做法步骤：19
    19
    卷起，停几分钟。
  • 抹茶蓝莓蛋糕卷的做法步骤：20
    20
    在切成块装盘即可食用。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点   烘焙   儿童   下午茶   儿童节   生日  
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更新时间：2026/4/9 17:29:15