“莲菜和五花肉的邂逅??～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋莲菜丸子的做法步骤
-
1五花肉搅碎、莲藕搅碎（粒稍大点好吃），打一个鸡蛋，根据个人口味加适量料酒、盐、葱姜末、蚝油、薄盐酱油、胡椒粉、面包糠、淀粉，顺一个方向搅拌均匀。 -
2起锅热油至4成热时，将团好的肉丸下进去炸至金黄色捞出控油（有时间可以多做点冷冻起来，想吃的时候随时拿出来就可以配菜吃啦?～）。
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3香菇切块、青菜洗净备用。
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4起锅热油倒入糖醋汁（番茄酱4勺，香醋2勺，盐、糖、薄盐酱油、淀粉各1勺）炒至起泡。
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5加入莲菜丸子、香菇翻炒均匀。
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6放入青菜翻炒至断生（也可换成油麦菜，口感更脆些??～）。
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7出锅装盘?～
小窍门
1、根据个人喜好，也可将莲菜换成其他蔬菜生成许多种类的丸子，爱吃才是硬道理
2、根据个人口味增减调料品种和用量
2、根据个人口味增减调料品种和用量
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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