食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
家常猪排饭的做法步骤
-
1里脊肉切片，大概0.5毫米厚，两面用刀背斩一下，横竖均衡，一是为了入味，二是为了将肉筋斩断，口感更好。 -
2用酱油少许腌肉，不要多，其他的调味料也不要放，时间不要太长，把蛋液、面包糠、面粉准备好。 -
3先粘面粉，均匀粘。 -
4再粘蛋液，也要均匀。 -
5再粘面包糠。 -
6下锅炸，两面均变成金黄色即可，出锅后可以先给孩子成肉吃点，很脆很香。 -
7准备好洋葱和淀粉。 -
8少许油炒洋葱，放入开水，喜欢汤的亲可以多放水。 -
9将肉排放到上面，少煮一会，放入淀粉液，然后出锅。 -
10儿子和老公一人一大碗。
使用的厨具：炒锅
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