“花鲢肉嫩，用酸菜佐之为菜，酸辣美味。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 神级 难度
酸菜花鲢鱼的做法步骤
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1金针菇去掉根部，用盐开水煮熟捞出垫底。 -
2菜籽油下锅，热以后，放入姜煸炒出香味。
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3再放入酸菜炒香。
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4加入清水烧开后，放入芹菜一起煮出香味。
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5放入花鲢鱼头一起再次烧开。
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6再放入鱼排一起煮，放入葱段煮可以去腥提鲜。
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7捞出鱼骨和鱼头。
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8放入花鲢鱼鱼片大火煮开一分钟即可捞出。
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9淋上花椒油即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜