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诗文
酱爆鸡丁
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
1块
黄瓜
1根
腌料:
料酒
1勺
食盐
半勺
鸡蛋清
半个
玉米淀粉
1勺
调料
食用油
100ml
甜面酱
1勺
咸甜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
高级 难度
酱爆鸡丁的做法步骤
1
鸡胸肉用刀片成两片。
2
切小丁后放入碗中,加入1勺料酒、半勺食盐、半个鸡蛋清和1勺玉米淀粉,抓拌均匀。
3
黄瓜洗净后切丁。
4
起锅烧油。
5
下入鸡肉丁滑散开,炸至表面金黄色捞出。
6
锅中留底油炒香姜末。
7
下入炸过的鸡肉丁翻炒,加入1勺甜面酱。
8
翻炒均匀后下入黄瓜丁翻炒。
9
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/8 3:11:25