“掐菜，绿豆芽掐头去尾叫“掐菜”，家常炒时就没有掐头去尾。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五彩掐菜的做法步骤
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1绿豆芽淘洗后用清水浸泡。 -
2配菜准备。胡罗卜、黑木耳、葱、青蒜切丝。 -
3自制的剁椒酱。 -
4热锅凉油，爆香花椒。 -
5葱、青蒜丝放入爆香。 -
6胡罗卜丝加入炒匀。 -
7放入黑木耳丝翻匀。 -
8加入绿豆芽翻炒均匀。 -
9加盐、白醋调味。 -
10成品装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜