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诗文	上汤马齿苋
释义	食材明细 主料 马齿苋 200g 瘦肉 一小块 皮蛋 2个 辅料 蒜末 适量 调料 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 鸡精 少许 清水 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 上汤马齿苋 的做法步骤 1 马齿苋清洗干净。 2 皮蛋比较小，用了两个，瘦肉、蒜瓣。 3 瘦肉剁成末，皮蛋切块，蒜切粒。 4 烧开一锅水，马齿苋入锅焯水30秒，加入油和盐，可保持蔬菜的翠绿。 5 捞出放入碗内。 6 锅中热油，炒香蒜末。 7 放入肉末炒至变色。 8 再放入皮蛋翻炒。 9 加入适量的清水，盖上盖，大火煮制。 10 煮至汤汁浓白，加入盐、胡椒粉、鸡精调味后关火。最后将汤汁倒入马齿苋碗内即可。 11 成品。春天的美味。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 汤类   家常菜
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