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诗文	肉丸子
释义	食材明细 主料 猪肉 250g 辅料 鸡蛋 适量 葱花 适量 调料 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 高级 难度 肉丸子的做法步骤 1 猪肉折小块，用搅拌机搅拌成肉馅，放一个鸡蛋，盐，鸡精，蚝油，生抽，淀粉。 2 搅拌完用手挤成肉丸，有点像虾滑的成型过程。 3 油温6成色，放进去一个冒大泡了放里。 4 炸至七分熟拿出，等油差不多9成热再炸。 5 炸至外焦里嫩拿出，根据自己口味放调料。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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