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诗文	韭菜鸡蛋手擀面
释义	食材明细 主料 韭菜 适量 鸡蛋 2个 面粉 130克 辅料 清水 70克 玉米面 适量 调料 玉米油 适量 盐 适量 咸香 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 韭菜鸡蛋手擀面的做法步骤 1 面粉倒入清水、放入2克盐搅拌成絮状。 2 揉成光滑的面团，抹一层玉米油，这样面条做好以后柔软劲道。 3 面团醒30分钟，揉面上劲。 4 撒上玉米面，这样擀面的时候不会粘案板，面条做好清清爽爽。 5 面饼擀薄叠起来，切条。 6 抖散。 7 锅内加水烧开，下入面条煮熟。 8 面条盛入碗里。 9 韭菜、鸡蛋洗净。 10 韭菜切好，鸡蛋打入里面拌匀。 11 锅内放油烧热，倒入韭菜。 12 炒熟。 13 韭菜鸡蛋放在面条上面。 14 韭菜鲜香、面条柔软。 使用的厨具：汤锅、炒锅 所属分类： 面条
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。