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诗文
蒜片油渣炒菜芯
释义
食材明细
主料
菜芯
适量
辅料
大蒜
几瓣
油渣
适量(含猪油)
调料
盐
适量
蚝油
适量
咸香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
蒜片油渣炒菜芯的做法步骤
1
菜芯清洗干净沥干,改刀切成小块,茎和叶子分开放,大蒜去皮切成薄片备用。
2
热锅入油渣(含猪油),蒜片放入小火煸炒出香味。
3
放入菜茎大火翻炒,加入少许清水,盐炒至变色。
4
放入叶子炒匀,调入适量蚝油翻炒均匀即可。
5
出锅装盘。
6
成品图。
7
成品图。
小窍门
菜芯鲜嫩,大火翻炒保持碧绿颜色!
选用猪油,使素菜更美味!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/26 9:23:12